Bolo de abacaxi dos deuses delicia de comer bem!

Bolo de abacaxi dos deuses

Ingredientes da massa:

• 2 Xícaras de chá de açúcar refinado
• 6 Ovos
• 1 Xícara de chá de água
• 4 Colheres de sopa de óleo
• 3 Xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 Colher de sopa de fermento em pó 

Ingredientes do creme:

• 1 Lata de leite condensado
• 1 Litro de leite
• 4 Colheres de sopa de amido de milho
• 1 Caixa de creme de leite

Ingredientes da calda de abacaxi:

• 1 Abacaxi perola cortado em cubo
• 2 Xícaras de chá de açúcar refinado
• 2 Xícaras de chá de água
• Chantilly industrializado batido fresco
• 100g de coco fresco ralado

Modo de preparo da massa: 

Em uma batedeira bata os 6 ovos e as duas xícaras de chá de açúcar até transformar em um creme clarinho.

Adicione 4 colheres de sopa de óleo e 1 xícara de chá de aguá (Batendo em velocidade baixa). 

Agora adicione 3 Xícaras de chá de farinha de trigo e por último uma colher de sopa de fermento em pó.

Coloque tudo em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio, pré aquecido por cerca de 40 min. 

Modo de preparo do creme:

Misture 1 lata de leite condensado, 1 litro de leite e 4 colheres de sopa de amido de milho e leve ao fogo baixo mexendo sempre até se tornar um creme.

desligue o fogo e adicione 1 caixa de creme de leite. (mexa e reserve).

Modo de preparo da calda:

Leve ao fogo baixo, 1 abacaxi perola cortado em cubo, 2 xícaras de chá de açúcar refinado, 2 xícaras de chá de água, um pouco de chantilly industrializado batido fresco (aproximadamente 7 colheres de sopa bem cheia), e 100g de coco fresco ralado e deixe apurar por 20 min.

Montagem do bolo dos deuses:

1. Corte o bolo ao meio
2. Molhe com a calda de abacaxi (você deve molhar bem) 
3. Despeje o creme e espalhe com uma espatula (faça uma camada bem generosa)
4. Cubra com a outra parte do bolo
5. Volte a regar com a calda
6. Cubra com o chantilly batido e semeie coco ralado

Dica: Sirva bem gelado!